Hvad er proteinpulver lavet af
Artiklen kan indeholde reklamelinks.
Hvad er proteinpulver lavet af?
Proteinpulver er nærmest blevet fast inventar i danske køkkenskabe. Det står ved siden af kaffemaskinen, klar efter træning, eller når man bare prøver at spise lidt mere fornuftigt. Men hvad faen er det egentlig, man ryster sammen der i shakeren? Det er ikke bare magisk muskelpulver. Det giver god mening at vide, hvad det faktisk indeholder, især hvis du gider have styr på, hvad du propper i kroppen.
Guide: Sådan vælger du de rigtige kosttilskud
Guide: Sådan vælger du de rigtige kosttilskud
Hvad indeholder proteinpulver helt præcist?
Langt det meste proteinpulver er ikke bare én ting. Det er en blanding af næringsstoffer, som er forarbejdet fra forskellige kilder, som typisk er mælk eller planter, hvorefter det bliver smagt til og gjort mere opløseligt, så det ikke klumper som cement i shakeren. Her er, hvad der typisk er i bøtten:
Proteinkilde (valle, kasein, soja, ært, ris, mv.)
Smagsstoffer og sødemidler (naturlige eller kunstige, fx stevia eller sucralose)
Tilsætningsstoffer (emulgatorer som lecithin, konserveringsmidler så det holder sig længere)
Vitaminer/mineraler (i nogle produkter for at give ekstra bonus – ikke altid nødvendigt)
De mest almindelige typer proteinpulver og deres kilder
Der findes ikke ét rigtigt proteinpulver. Det afhænger af, hvad du vil med det, og hvordan din mave har det med mælk, bønner og andet godt. Nogle typer er hurtige, nogle mætter mere, og nogle er perfekte, hvis du går plant-based. Her får du det serveret lige til at sluge:
| Type | Kilde | Egenskaber | Velegnet til |
|---|---|---|---|
| Valleprotein | Mælk (whey) | Optages hurtigt. Fremmer muskelopbygning | Efter træning |
| Kaseinprotein | Mælk | Langsom optagelse. Giver lang mæthed | Til natten og vægttab |
| Ærteprotein | Ærter | Vegansk. Let at fordøje | Vegetarer og allergikere |
| Sojaprotein | Sojabønner | Komplet aminosyreprofil. God allrounder | Vegansk og budgetvenligt valg |
| Risprotein | Brune ris | Skånsomt for maven. Hypoallergen | Folk med følsom fordøjelse |
DE MEST POPULÆRE
El løbehjul med fart, rækkevidde og udseende
Powerbank der faktisk kan følge med
Kreatinen der vandt Bedst i test 2025
Nej tak til stress (BEDST I TEST)
Bedste magnesium til mænd
D-vitamin der virker. Bedst i test…
2025's BEDSTE TIL MÆND
El løbehjul med fart, rækkevidde og udseende
Powerbank der faktisk kan følge med
Kreatinen der vandt Bedst i test 2025
Nej tak til stress (BEDST I TEST)
Bedste magnesium til mænd
D-vitamin der virker. Bedst i test…
Hvad indeholder proteinpulver helt præcist?
Du kigger måske på bøtten og ser en liste, der ligner noget fra et kemilokale. Men bare rolig. Proteinpulver handler ikke om hokuspokus. Det handler om at give din krop byggestenene til muskler, mæthed og bedre restitution. Se også hvornår dit proteinpulver bliver for gammelt her.
Et gennemsnitligt proteinpulver består af fire hovedkomponenter:
1. Proteinkilden
Den vigtigste spiller i pulvermixen. Den kommer typisk fra:
Valle (whey) – fra mælk. Hurtig og effektiv
Kasein – også fra mælk. Langsom, perfekt til natten
Soja – vegansk og komplet
Ærteprotein – mildt og allergivenligt
Risprotein – let for maven og plantebaseret
2. Smagsstoffer og sødemidler
Uden smag ville det føles som at drikke tapetklister. Producenterne bruger:
Naturlige aromaer (vanilje, kakao, bær)
Kunstige smagsstoffer (typisk billigere)
Sødemidler som:
Stevia (naturligt)
Sucralose (syntetisk, men kaloriefri)
Aspartam (billigt, men kontroversielt)
3. Tilsætningsstoffer
De sikrer, at pulveret ikke klumper som cement i din shaker. Typisk tilsættes:
Emulgatorer (sojalecithin er klassikeren)
Antiklumpningsmidler
Konserveringsmidler (for holdbarhed)
4. Vitaminer og mineraler (valgfrit)
Nogle mærker smider ekstra bonus i bøtten:
B-vitaminer for energi
Magnesium og zink for restitution
Calcium for knogler og nerver
Hvordan laves proteinpulver?
Du tænker måske: Hvordan i alverden går man fra en ko eller en plante til et fint hvidt pulver, der skal i min shaker? Det er faktisk en ret kontrolleret proces.
Udvinding af protein fra naturlige kilder
Først skal proteinet isoleres. Det sker forskelligt afhængig af kilden:
Fra mælk: Valle og kasein skilles fra i ostefremstillingen
Fra planter: Sojabønner, ris og ærter bliver formalet og filtreret
Derefter fjernes fedt, sukker og fibre, så du får ren proteinmasse
Metoderne her inkluderer:
Ultrafiltrering (bruges tit ved valle og kasein)
Ekstraktion med vand og varme (typisk ved planteprotein)
Tørring og pulverisering
Når man har en proteinrig væske, skal vandet væk. Ellers får du grød, ikke pulver.
Her bruger man spray drying, som er lidt som en gigantisk hårtørrer
Væsken bliver sprayet ind i varm luft og bliver til fint, tørt pulver
Til sidst sigter man det, så det ikke klumper
Det er her magien sker. Eller rettere: Maskineriet.
Tilsætning af smag og konsistens
Råt protein smager røv. Derfor tilsætter man:
Smagsstoffer: Kakao, vanilje, bær
Aromaer: Naturlige eller syntetiske
Sødemidler: Så du ikke føler du drikker skolelim
Emulgatorer: Gør det opløseligt i væske
Nogle tilføjer også creamer eller stivelse for at gøre shaken mere fyldig. Andre holder det simpelt. Læs bagsiden, hvis du går op i den slags. Og hvis du ikke gør det, så gør det alligevel.
Findes der andre former for proteinkilder?
Ja da. Der er flere kilder til protein end bare mælk og planter. Verden er fyldt med alternativer, nogle mere eksotiske end andre. Og nej, det hele behøver ikke smage som en gammel sok.
Her er eksempler på andre proteinformer:
Insekter – bæredygtige, rige på protein og bliver brugt i barer og pulver (cricket protein er ret populært)
Hørfrø og chiafrø – ikke komplette proteiner, men kan booste indholdet i smoothies og grød
Hamp – plantebaseret og med sunde fedtsyrer, men lavere proteinindhold
Æg – bruges i æggeproteinpulver. Næsten lige så effektivt som valle
Kød og fisk – ja, nogen laver faktisk pulver af oksekød og fisk (lidt niche, men det findes)
Kartoffelprotein – nyt og vegansk alternativ med god aminosyreprofil
Svampe (mycoprotein) – f.eks. Quorn. Bruges mere i mad end i shakes, men stadig en proteinkilde
Så jo. Du kan få protein på stort set alle tænkelige måder. Spørgsmålet er bare, om du tør smage på det.
Er alle proteinpulvere naturlige?
Det korte svar? Nej. Men lad os lige skille tingene ad, så du ikke bliver snydt af pæn emballage og ord som ”naturligt”.
”Naturlig” betyder ikke nødvendigvis økologisk
De fleste proteinpulvere er forarbejdede – det kræver en proces at trække protein ud og tørre det
Forarbejdet betyder ikke usundt – det afhænger af hvad og hvordan det er forarbejdet
Sødemidler som stevia og sucralose er ret almindelige, især i de kaloriefattige varianter
Nogle mærker bruger rene, økologiske ingredienser – men prisen stiger som regel også
Hvis du vil have så ”naturligt” som muligt, så læs varedeklarationen. Og brug din sunde fornuft. Hvis du ikke kan udtale halvdelen af indholdet, er det måske værd at tænke over.
Proteinpulver: Det tætteste vi kommer på at spise en ko med vaniljesmag.
Fordele og ulemper ved forskellige proteinkilder
Du skal ikke bare vælge ud fra smag. Tænk på din mave, dine mål og din pengepung. Her får du det skåret ud i pap:
1. Valleprotein
Hurtig optagelse
Høj biologisk værdi
– Kan give luft i maven og ballade hos laktosefølsomme
2. Kasein
Mætter godt
Perfekt til natten
– Langsom optagelse gør det mindre effektivt efter træning
3. Ærteprotein
Vegansk og bæredygtigt
Let for maven
– Smagen deler vandene. Det smager ikke som dessert
4. Sojaprotein
Komplet aminosyreprofil
God til veganere
– Nogle undgår det pga. hormon-rygter (mest overdrevet)
5. Risprotein
Hypoallergen og letfordøjeligt
Fint for sarte maver
– Lavere biologisk værdi, så det skal ofte kombineres med andet
Er proteinpulver nødvendigt?
Du har sikkert tænkt det. Er proteinpulver bare endnu en fitness-fidus, som branchen prøver at pakke os på? Svaret er enkelt: Det kommer an på, hvordan du spiser og lever.
Nej, det er ikke nødvendigt…
…hvis du allerede får rigeligt med protein gennem kosten. Spiser du:
Kød, fisk eller æg dagligt
Mælkeprodukter som skyr eller ost
Linser, bønner og andre plantekilder
…så er du muligvis allerede dækket ind. Kroppen kan jo ikke lagre ekstra protein som en opsparing i banken. Det ryger ud igen, hvis du får for meget. Spild af penge. Og potentielt ondt i røven… bogstaveligt talt! Læs mere om hvor meget du kan tage dig på én uge her!
Ja, det kan være en kæmpe hjælp…
…hvis du kæmper med:
At spise nok i en travl hverdag
At få dækket dit behov under vægttab
At bygge muskelmasse og restituere hurtigere
At undgå junk og tomme kalorier
Her er proteinpulver genialt. Det er hurtigt, praktisk og nemt at justere. Du slipper for at stå og bikse med kylling og quinoa klokken 07:00.
Det handler ikke om religion, men om din tilgange
Du behøver ikke gå all-in med fem shakes om dagen. Det handler om at bruge det som et værktøj, når din dag, din kost eller dit træningsmål kræver det.
Så nej, proteinpulver er ikke nødvendigt for alle. Men for mange mænd er det satme smart.
Sidste ord til dig
Proteinpulver er ikke sort magi. Det er koncentreret protein, typisk fra mælk eller planter, som bliver forarbejdet, tørret og smagt til. Det findes i mange varianter, og der er en grund til det, for vi har forskellige behov. Se hvor meget du kan forbrænde af kalorier ved at gå 10.000 skridt om dagen.
Så før du smider den første og billigste bøtte i kurven, så spørg dig selv:
Har du problemer med laktose?
Vil du have hurtig optagelse eller lang mæthed?
Er du på plantekost?
Gider du bruge 500 kr. eller skal det bare virke?
Vælg ud fra dine behov. Ikke bare hypen. Så ender du med et proteinpulver, din krop rent faktisk gider samarbejde med. Og det er sgu det, det handler om.
Kilder og faglig baggrund
Denne artikel bygger på nyeste viden om proteinpulver, kosttilskud og ernæring til mænd, der træner, arbejder og prøver at holde kroppen nogenlunde kørende. Vi har hentet viden fra troværdige sundhedsdatabaser, forskning og officielle myndigheder.
Informationen her er ikke gætværk eller sniksnak. Den er baseret på:
Sundhed.dk – Kost og proteintilskud
Officiel dansk sundhedsportal med viden fra fagfolkPubMed: Protein supplements and muscle mass in healthy adults
Gennemgang af studier om effekten af proteinpulverNational Institutes of Health (NIH): Protein – Dietary Reference Intakes
Anbefalinger om dagligt proteinbehovNCBI: Protein quality – bioavailability and digestibility
Videnskabeligt indblik i forskellige proteinkilders værdiVidenskab.dk – Hvad er proteinpulver, og virker det?
Lettilgængelig viden fra danske forskere og eksperter
Overvejer du at begynde på proteinpulver eller har du spørgsmål til dit indtag? Så tag fat i din læge eller en klinisk diætist. Det er altid klogt at få rådgivning, især hvis du har allergier, følsom mave eller tager medicin.
FAQ
Er der animalske produkter i alt proteinpulver?
Nej. Der findes masser af plantebaserede alternativer som ærte-, soja-, ris- og hamp-protein. Du kan altså sagtens få proteinpulver uden at det kommer fra dyr.
Er proteinpulver sundt?
Det kan det sagtens være. Det handler om typen, hvordan du bruger det, og hvad du ellers spiser. Bruger du det som et supplement og ikke som hovedmåltid, er du godt kørende.
Indeholder det kunstige stoffer?
Ja, mange proteinpulvere indeholder sødemidler, smagsstoffer og emulgatorer. Men det betyder ikke, at de er farlige. Det handler om mængder og kvalitet.
POPULÆRT LIGE NU
TJEK OGSÅ DEM HER UD!
Benjamin Nemmmand
Mand, realist og formidler
Jeg har brugt over 35 år på at være mand, og forstår, hvad det kræver i praksis.
Jeg skriver med afsæt i egne erfaringer, grundig research og et skarpt blik for, hvad der virker i virkeligheden.
Har du spørgsmål, så skriv endelig til mig her:
over 150 mænd har signet up